خمیر کاکائو cocoa mass • شرکت پایون بین الملل هیراد
برای تهیه خمیر کاکائو، دانه های میوه کاکائو را که قبلا پوست کنده وبو داده شده است را له می کنند. ( در حدود 100-120 میکرومتر) کاکائو را بعد از جدا کردن قسمتی از مواد چربی که در آن وجود دارد، خرد کرده ...