e3arabi - إي عربي – طريقة تصنيع الطحين في المصانع
في الطريقة الأولى لتصنيع الطحين في المصنع، نقوم بتصنيف القمح حسب الدرجات المعتمدة لكل صنف، حيث يتم استلام القمح في مطحنة الدقيق وتفتيشه. بعد ذلك يتم أخذ عينات من القمح للتحليل الفيزيائي والكيميائي. ثم يتم تصنيف القمح بناءً على عدة عوامل أهمها محتوى البروتين.